310. „Sałatka z polentą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

310. „Sałatka z polentą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
50 minut
310. „Sałatka z polentą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Buraki, pomidory i ogórki z polentą w spółce.

Po ostatnich słodkościach, mamy dziś dla Was przepis na pożywną sałatkę z polentą. Sprawdźcie sami jakie to proste i zaskakująco smaczne!

Tłumaczenie przepisu dla zainteresowanych przygotowało dla nas Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zapraszamy do zapoznania się z innymi sałatkami  z naszej kuchni oraz sposobami przygotowania polenty z kurkami lub polenty z grzybami, w których kurki i grzyby leśne wystarczy zastąpić pieczarkami..

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 200 g buraków
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 200 g ogórków małosolnych lub kiszonych
  • Kilka plastrów wcześniej przygotowanej polenty z pieczarkami lub kurkami z przepisu nr 177 lub 29
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • Kiełki do dekoracji
  • Pieprz czarny do smaku
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Buraki gotujemy na parze, studzimy i obieramy. Pomidorki kroimy na pół, a ogórki i buraki w kostkę podobnej wielkości. Plastry polenty, także kroimy w kostkę.
  2. Wszystko wkładamy do miski, polewamy oliwą, octem balsamicznych, delikatnie mieszamy i sprawdzamy czy nie trzeba dodać soli i pieprzu.
  3. Przekładamy do miseczek i dekorujemy kiełkami.
  4. Polentę najlepiej przygotować dzień wcześniej aby dobrze stężała.
  5. Tym razem zmodyfikowaliśmy nasz przepis dodając pieczarki zamiast kurek, które nie są dostępne przez cały rok.
  6. Resztę polenty możecie pokroić w plastry, przesmażyć i podawać do dań obiadowych z różnymi sosami.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!