27. „Chłodnik owocowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku
2 porcje
20 minut
Zimna zupa na słodko.
Podczas upalnych dni chłodnik jest idealnym rozwiązaniem na to, by w pożywny i zdrowy sposób szybko i orzeźwiająco zaspokoić pragnienie. Można go również przygotować na słodko.
Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.
Obejrzyj przepis na Youtube! 
Sprawdź również nasze inne pyszne zupy.
Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.
Składniki – jogurt sojowy:
- 1 l mleka sojowego
- 1 mały jogurt sojowy
Składniki – zupa:
- 300 ml jogurtu sojowego
- 100 ml soku z malin lub 50 ml syropu
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka czarnych jagód
- 1 szklanka pokrojonych truskawek
- 2 łyżki mieszanki podprażonych pestek dyni, słonecznika i orzechów włoskich
- Ewentualnie garść posiekanych liści świeżej mięty
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Jogurt sojowy:
- Podgrzewamy mleko do temperatury nie wyższej niż 40°C.
- Dodajemy do niego kupiony mały jogurt sojowy (ok. 100 ml) lub kilka łyżek z wcześniej zrobionego już jogurtu.
- Mieszamy dokładnie trzepaczką i odstawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do następnego dnia.
- Gdy jogurt już się zsiądzie, trzymamy go w lodówce, pamiętając żeby zostawić kilka łyżek do zrobienia kolejnego jogurtu.
- Chłodnik:
- Mieszamy jogurt z sokiem z malin. Dodajemy owoce, ewentualnie posiekaną miętę i posypujemy podprażonymi pestkami i orzechami.