261. „Wegański i bezglutenowy keks” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

261. „Wegański i bezglutenowy keks” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 podłużna blacha chlebowa
1 1/2 godziny
261. „Wegański i bezglutenowy keks” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Po prostu wyśmienity!

Dziś prezentujemy pierwszy z tegorocznych świątecznych odcinków. Na początek naszych wegańskich i bezglutenowych propozycji dajemy keks. Równie łatwy w przygotowaniu jak pyszny. Spróbujcie sami!

Oczywiście odcinek ma też swoją angielską wersję z napisami przygotowanymi przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Sprawdź  również przepis na przepyszny makowiec zawijany.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 125 ml mleka kokosowego
  • 125 ml pulpy z mango
  • 100 ml oleju słonecznikowego
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
  • 1 łyżka zmielonej łuski babki jajowatej
  • 1/2 szklanki brązowego cukru pudru
  • 1 łyżeczka sody
  • 250 g bakalii (orzechy włoskie, migdały, rodzynki, żurawina)
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • Brązowy cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Pulpę z mango i mleko kokosowe wlewamy do miski, dodajemy cukier puder i miksujemy.
  2. Wszystkie gatunki mąki oraz sodę mieszamy i wlewamy do nich wszystkie mokre składniki, czyli zmiksowaną pulpę, esencję waniliową i olej. Całość miksujemy na jednolitą masę.
  3. Orzechy oraz migdały siekamy i podprażamy na rozgrzanej patelni, a rodzynki i żurawinę przelewamy wrzątkiem.
  4. Do zmiksowanego ciasta dodajemy skórkę pomarańczową, orzechy oraz sparzone owoce i dokładnie mieszamy. Całość przelewamy do długiej silikonowej formy chlebowej i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 50 minut.
  5. Po wyjęciu z piekarnika ciasto przestudzamy i posypujemy z wierzchu brązowym cukrem pudrem.
  6. Jeżeli nie mamy silikonowej formy, a pieczemy w formie metalowej, musimy ją posmarować olejem i oprószyć mąką ryżową.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!