257. „Zupa z jabłek” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

257. „Zupa z jabłek” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

6 porcji
40 minut
257. „Zupa z jabłek” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Z warzywami i na ostro.

Dziś trochę zaskakujący przepis z użyciem jabłek, którymi w nadmiarze poczęstowało nas tegoroczne lato i jesień. Zupa z jabłek z warzywami na ostro, to prosty, odrobinę zaskakujący, ale naprawdę warty wypróbowania ze względu na swój smak, przepis.

Zainteresowanych, zapraszamy do oglądania anglojęzycznej wersji z napisami od  Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki :

  • 1 kg jabłek
  • 500 g pietruszki
  • 300 g selera
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków
  • 1 łyżeczka soli
  • 700 ml wody
  • Skwarki z wędzonego tofu (z przepisu nr. 100 na ruskie pierogi)

Sposób przygotowania

  1. Warzywa obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu żeby zmiękły. W tym czasie jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych i również kroimy.
  2. Gdy warzywa nie będą już twarde, dorzucamy do nich jabłka, zagotowujemy i dodajemy wszystkie przyprawy oprócz oliwy. Mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu, pod przykryciem aż jabłka się ugotują.
  3. Zupę zdejmujemy z palnika, miksujemy i na sam koniec dodajemy oliwę. Jeszcze raz mieszamy i gotową zupę nalewamy do miseczek.
  4. Na wierzch zupy kładziemy po łyżce skwarków z wędzonego tofu. W naszej kuchni takie pyszne, aromatyczne skwareczki zawsze trzymamy w lodówce aby okrasić nimi zupy, pierogi i kluski.
  5. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!