Udostępnij przepis!

232. “Bezglutenowe pierogi na słodko” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Dla dzieci w każdym wieku.

Dziś w Atelier Smaku serwujemy bezglutenowe pierogi na słodko. Niektórym nadzienie z batatów kojarzy się nawet z twarożkiem. Naprawdę bardzo łatwo się kleją i są po prostu pyszne! Wszelkie produkty do pieczenia, gotowania oraz gotowe pieczywo i makarony znajdziecie w Incola. Polecamy, smacznego i na zdrowie!

Zachęcamy do wypróbowania przepisu oraz dzielenia się nim, także w wersji angielskiej przygotowanej od Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zapraszamy do zapoznania się z innymi pierogami  z naszej kuchni.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

  • 1.Bataty obieramy i gotujemy na parze do miękkości i odstawiamy na bok, aby przestygły.
  • 2.Suche składniki ciasta mieszamy razem i dzielimy na pół. Do połowy mąki wlewamy wrzątek i bardzo szybko mieszamy, aby utworzył się jednolity kleik. Jeżeli konsystencja będzie grudkowata miksujemy, aby była jednolita.
  • 3.Całość odstawiamy na bok do przestudzenia i w tym czasie rozdrabniamy bataty przy pomocy widelca, zaprawiamy je sokiem z cytryny, skórką pomarańczową i dosładzamy cukrem oraz zagęszczamy mąką z tefu.
  • 4.Tak powstałe nadzienie odkładamy na bok i zabieramy się do zagniatania ciasta.
  • 5.Do kleiku wsypujemy drugą część suchych składników i wyrabiamy ciasto, tak długo, aby miało gładką i sprężystą konsystencję, w razie potrzeby dodajemy odrobinę mąki ziemniaczanej i ryżowej lub wody. Na koniec wyrabiania dodajemy olej i jeszcze raz zagniatamy. W garnku zagotowujemy wodę.
  • 6.Ciasto dzielimy na kilka części, każdą rozwałkowujemy ceramicznym lub silikonowym wałkiem na silikonowej macie, by ciasto nie przywierało i wykrawamy kubkiem lub szklanką kółka.
  • 7.Na środku każdego kółka kładziemy łyżeczkę nadzienia tak, aby pozostał rant do sklejenia i składamy brzegi ciasta, dociskając do siebie palcami, żeby ciasto dokładnie się skleiło, zamykając szczelnie nadzienie w środku.
  • 8.W razie potrzeby, jeśli palce będą kleiły się do ciasta, zanurzamy je w mące ryżowej.
  • 9.Gotowe pierożki wrzucamy do wrzątku i gotujemy 2 do 3 minut od wypłynięcia.
  • 10.Podajemy je na ciepło posypane cukrem z kokosa lub polane śmietanką sojową.
  • 11.Smacznego i na zdrowie!

Recenzje przepisu

Brak komentarzy

Zostaw komentarz i ocenę

Jakbyś ocenił/a 232. “Bezglutenowe pierogi na słodko” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku?
Click to rate

Składniki ciasta:

  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 do 3/4 szklanki wrzątku

Składniki nadzienia:

  • 400 g batatu
  • 2 łyżki cukru z kwiatu kokosa
  • Sok z jednej cytryny
  • 1-2 łyżki mąki z tefu
  • 1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej lub skórka otarta z 1/2 pomarańczy

Dostępne formy dostawy:

  • Odbiór osobisty: 0,00 zł
  • Przesyłka kurierska:
    • DPD - 18,92 zł
    • InPost kurier - 16,94 zł
    • POCZTEX24 - 17,42 zł