205. “Marchewkowe kluski z pesto” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
ok. 30 minut

Płatki owsiane i sok z marchwi w duecie.

Dziś pokażemy Wam jak przygotować proste wegańskie i bezglutenowe kluski z soku z marchwi i płatków owsianych. Z dodatkiem pesto z suszonymi pomidorami, mamy naprawdę pyszne danie obiadowe.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie kluski i dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Płatki owsiane miksujemy na mąkę, dodajemy do nich siemię lniane i sól, mieszamy, a następnie dodajemy wyciśnięty z marchwi sok. Całość mieszamy, aż do uzyskania konsystencji gęstego ciasta racuchowego.
2.Odstawiamy na bok i wstawiamy wodę do gotowania.
3.W tym czasie przygotowujemy pesto, miksując ziarna słonecznika i dodając je do suszonych pomidorów. Następnie dodajemy posiekaną zieleninę, dolewamy olej rydzowy lub inny olej tłoczony na zimno, solimy do smaku i miksujemy.
4.Gdy woda zacznie się gotować, zanurzamy w niej na chwilę łyżkę i odrywamy nią kawałeczki ciasta, które wrzucamy do wody.
5.Pamiętajmy o tym, by za każdym razem moczyć łyżkę. W ten sposób nie przywiera do niej ciasto. Gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze ok. 2 minuty i możemy je przecedzić przez sito.
6.Na koniec mieszamy je w misce wraz z pesto i możemy serwować na talerzach udekorowanych na przykład liśćmi i kwiatami nasturcji, które są jadalne.
7.Smacznego i na zdrowie!