189. „Truskawkowy sernik” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 blaszka
około 20 minut + czas stygnięcia
189. „Truskawkowy sernik” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Delikatny i kremowy.

Zanim skończy się sezon na truskawki, zapraszamy Was na wegański i bezglutenowy sernik, którego nie trzeba piec. Zatem dziś raw food na słodko w kuchni programu Atelier Smaku.

Możecie się nim podzielić również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 Sprawdź  również nasze inne przepisy na ciasta.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki

Składniki: – spód:

  • 150 g żurawiny
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 50 g tłuszczu kokosowego

Składniki: – wierzch:

  • 200 g orzechów nerkowca
  • 200 g truskawek
  • 150 g tłuszczu kokosowego
  • 100 g ksylitolu
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • Sok z 1 cytryny
  • Bita śmietana do dekoracji (z przepisu na tartę czekoladową nr 18)

Sposób przygotowania

  1. Orzeszki nerkowca moczymy na noc, ponieważ będą nam potrzebne do przygotowania wierzchu sernika.
  2. Żurawinę przelewamy wrzątkiem, następnie miksujemy ją z dodatkiem tłuszczu kokosowego o temperaturze pokojowej, dorzucamy wiórki kokosowe i jeszcze raz miksujemy.
  3. Tak przygotowaną masę przekładamy do tortownicy wyłożonej pergaminem. Ugniatamy spód o jednakowej wysokości.
  4. Odlewamy wodę z orzeszków nerkowca, miksujemy na gładką masę, dodając w trakcie sok z cytryny i mleczko kokosowe. Po czym dodajemy dodajemy ksylitol i truskawki, całość miksujemy dokładnie.
  5. Na koniec dorzucamy tłuszcz kokosowy o temperaturze pokojowej i jeszcze raz mieszamy.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!