188. “Chłodnik ananasowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

6 porcji
około 20 minut

Egzotyczne orzeźwienie.

Początek wakacji inspiruje do kolejnych kulinarnych poszukiwań idealnych na upały. Zapraszamy dziś na kolejną wersję chłodnika, tym razem z ananasem i rukolą. Szczegóły w najnowszym odcinku programu.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Ananasa obieramy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez wyciskarkę wolnoobrotową razem z pokrojoną limonką i imbirem. Następnie sok wlewamy do salaterki, w której będziemy serwować.
2.Skrawamy do niej także ziarna kukurydzy ze świeżej kolby.
3.Chia miksujemy w młynku i mieszamy z chłodnikiem, by go delikatnie zagęścić.
4.Orzechy pinii podprażamy przez chwilę w piekarniku lub na patelni, po czym dorzucamy do salaterki.
5.Gruszkę kroimy w niedużą kostkę i dodajemy do chłodnika. Rukolę, a najlepiej jej kuzynkę, czyli dwurząd, który łatwo znaleźć na naszych łąkach, kroimy dość drobno, dodajemy do chłodnika.
6.Przed podaniem najlepiej odstawić go do lodówki na trochę i możemy serwować.
7.Smacznego i na zdrowie!