188. „Chłodnik ananasowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

188. „Chłodnik ananasowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

6 porcji
około 20 minut
188. „Chłodnik ananasowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Egzotyczne orzeźwienie.

Początek wakacji inspiruje do kolejnych kulinarnych poszukiwań idealnych na upały. Zapraszamy dziś na kolejną wersję chłodnika, tym razem z ananasem i rukolą. Szczegóły w najnowszym odcinku programu.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 ananas
  • 1 szklanka wyłuskanego zielonego groszku
  • 1 kolba kukurydzy
  • 1 gruszka
  • 50 g imbiru
  • 50 g orzeszków pinii
  • 1 limonka
  • 2 czubate łyżki nasion chia
  • 1 garść rukoli lub dwurzędu

Sposób przygotowania

  1. Ananasa obieramy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez wyciskarkę wolnoobrotową razem z pokrojoną limonką i imbirem. Następnie sok wlewamy do salaterki, w której będziemy serwować.
  2. Skrawamy do niej także ziarna kukurydzy ze świeżej kolby.
  3. Chia miksujemy w młynku i mieszamy z chłodnikiem, by go delikatnie zagęścić.
  4. Orzechy pinii podprażamy przez chwilę w piekarniku lub na patelni, po czym dorzucamy do salaterki.
  5. Gruszkę kroimy w niedużą kostkę i dodajemy do chłodnika. Rukolę, a najlepiej jej kuzynkę, czyli dwurząd, który łatwo znaleźć na naszych łąkach, kroimy dość drobno, dodajemy do chłodnika.
  6. Przed podaniem najlepiej odstawić go do lodówki na trochę i możemy serwować.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!