187. „Chłodnik arbuzowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

187. „Chłodnik arbuzowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

6 porcji
około 20 minut
187. „Chłodnik arbuzowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Nietypowe połączenie smaków.

Nie ma chyba nic lepszego na upał, jak dobry chłodnik. Dziś proponujemy wersję z arbuzem, choć nie na słodko, gdyż są w nim także pomidory i chilli. Reszty dowiecie się z najnowszego odcinka programu Atelier Smaku.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 kg arbuza
  • 1 owoc granatu
  • 250 g truskawek
  • 250 g malin
  • 200 g pomidora
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1 limonka
  • 2 czubate łyżki nasion chia
  • Kilka gałązek mięty
  • 1/2 papryczki chilli

Sposób przygotowania

  1. Arbuza obieramy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez wyciskarkę wolnoobrotową. Następnie łączymy sok i przeciśnięty miąższ, całość wlewamy do salaterki, w której będziemy serwować chłodnik.
  2. Skórkę z limonki ocieramy bezpośrednio do przygotowanej bazy, a samą limonkę kroimy i przepuszczamy przez wyciskarkę i sok dolewamy do chłodnika.
  3. Truskawki i pomidory kroimy na kawałki, wrzucamy je do arbuza, dodajemy także maliny oraz pestki granatu.
  4. Papryczkę chilli pozbawiamy pestek i miksujemy razem z chia w młynku, mieszamy z chłodnikiem, by go delikatnie zagęścić.
  5. Orzechy włoskie podprażamy przez chwilę w piekarniku lub na patelni, po czym siekamy je i dorzucamy do salaterki. Miętę kroimy dość drobno, dodajemy do chłodnika.
  6. Przed podaniem najlepiej odstawić go na trochę do lodówki.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!