169. „Ekspresowa zupa pomidorowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

169. „Ekspresowa zupa pomidorowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
około 20 minut
169. „Ekspresowa zupa pomidorowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Szybka i rozgrzewająca.

Dziś kontynuujemy temat rozgrzewających zup. W 20 minut dacie radę przygotować smaczną i pożywną zupę pomidorową z lanymi kluskami z rozmarynem. Warto przećwiczyć ten przepis we własnej kuchni.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – zupa:

  • 1 litr soku pomidorowego
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki sosu sojowego tamari
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • Oliwa z oliwek do polania zupy

Składniki – kluski:

  • 1 gałązka świeżego rozmarynu
  • 3/4 szklanki mąki jaglanej
  • 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki siemienia lnianego
  • 1/3 łyżeczki soli
  • Woda

Sposób przygotowania

  1. Wodę z przyprawami łączymy z sokiem pomidorowym i zaczynamy gotować.
  2. W tym czasie mieszamy suche składniki na kluski, następnie dolewamy do nich wodę w takiej ilości, aby uzyskać dość gęste ciasto.
  3. Oderwane od łodyżki listki rozmarynu siekamy drobno, dorzucamy je do ciasta i jeszcze raz mieszamy, aż do uzyskania jednolitej i dość gęstej konsystencji.
  4. Do zupy wlewamy mleko sojowe, mieszamy, zagotowujemy, doprawiamy sosem sojowym i octem balsamicznym.
  5. Gdy całość będzie się gotowała, bierzemy do ręki miseczkę z ciastem na kluski, zanurzamy łyżkę w zupie, a następnie odrywamy kawałek ciasta i wrzucamy bezpośrednio do gotującej się zupy. Czynność tę powtarzamy, aż ciasto się skończy, za każdym razem mocząc łyżkę w zupie.
  6. Po wypłynięciu klusek na powierzchnię, gotujemy je w zupie jeszcze około 2 minut, po czym nalewamy ją do talerzy i skrapiamy oliwą do smaku.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!