131. “Curry z bobem i pokrzywą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
ok. 20 minut

Orientalnie i dziko.

Dziś zmieniamy nieco rejon kulinarnych inspiracji. Przygotujemy wegańskie i bezglutenowe curry z bobem i pokrzywą.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Bób gotujemy na parze. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz kokosowy, wrzucamy wszystkie suche przyprawy i utarty na drobnej tarce imbir.
2.Gdy przyprawy zaskwierczą, szybko je mieszamy i wlewamy mleczko kokosowe.
3.Całość gotujemy przez ok. pół minuty, cały czas mieszając, następnie dodajemy sos sojowy, pomidory pelati i zagotowujemy.
4.Do gotującego się sosu wrzucamy bób oraz zerwane z gałązek i pokrojone w paski liście pokrzywy.
5.Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez ok. 10 minut, żeby składniki curry przeszły nawzajem swoimi aromatami. Gotowe danie podajemy z ryżem.
6.Smacznego i na zdrowie!