127. “Białe warzywa na parze z sosem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
ok. 20 minut

Wykwintne i smaczne.

Dziś Atelier Smaku podajemy białe warzywa na parze z delikatnym i aromatycznym sosem z daktyli i cytryny. Lekkie i aromatyczne – danie idealne na kolację i nie tylko.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nimi również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Ziarna słonecznika prażymy w piekarniku, aż się przyrumienią.
2.Warzywa myjemy, następnie rzodkiew i fenkuł kroimy w plastry, a szparagi łamiemy na pół, ich dolną część obieramy, pozbawiając je włóknistej skórki.
3.Następnie wszystkie warzywa gotujemy (pod przykryciem) na parze przez kilka minut, aż będą al dente.
4.Cytrynę myjemy i przelewamy wrzątkiem, odcinamy końcówki i kroimy w małe cząstki wraz ze skórką, miksujemy na jednolitą masę wraz z daktylami, kaparami, natką pietruszki i olejem rzepakowy. Jeżeli nie przepadamy za goryczką i aromatem skórki z cytryny, możemy ją przed zmiksowaniem obrać.
5.Ugotowane warzywa polewamy sosem, posypujemy prażonym słonecznikiem, dekorujemy ziołami i możemy podawać.
6.Smacznego i na zdrowie!