127. „Białe warzywa na parze z sosem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

127. „Białe warzywa na parze z sosem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
ok. 20 minut
127. „Białe warzywa na parze z sosem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Wykwintne i smaczne.

Dziś Atelier Smaku podajemy białe warzywa na parze z delikatnym i aromatycznym sosem z daktyli i cytryny. Lekkie i aromatyczne – danie idealne na kolację i nie tylko.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nimi również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 biała rzodkiew
  • 1 fenkuł
  • 1 pęczek białych szparagów
  • 1 garść pestek słonecznika
  • Zioła do dekoracji

Składniki – sos:

  • 1 cytryna
  • 3-4 daktyle
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 łyżki kaparów wraz z zalewą
  • 50 ml tłoczonego na zimno oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

  1. Ziarna słonecznika prażymy w piekarniku, aż się przyrumienią.
  2. Warzywa myjemy, następnie rzodkiew i fenkuł kroimy w plastry, a szparagi łamiemy na pół, ich dolną część obieramy, pozbawiając je włóknistej skórki.
  3. Następnie wszystkie warzywa gotujemy (pod przykryciem) na parze przez kilka minut, aż będą al dente.
  4. Cytrynę myjemy i przelewamy wrzątkiem, odcinamy końcówki i kroimy w małe cząstki wraz ze skórką, miksujemy na jednolitą masę wraz z daktylami, kaparami, natką pietruszki i olejem rzepakowy. Jeżeli nie przepadamy za goryczką i aromatem skórki z cytryny, możemy ją przed zmiksowaniem obrać.
  5. Ugotowane warzywa polewamy sosem, posypujemy prażonym słonecznikiem, dekorujemy ziołami i możemy podawać.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!