106. “Majonez ziemniaczany & carpaccio z buraków” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
40 minut

Prosty i wykwintny.

Dziś Atelier Smaku, specjalnie z myślą o karnawałowych spotkaniach, serwuje bardzo prostą lecz wykwintną przystawkę. Kremowy wegański majonez i carpaccio z buraków to kompozycja idealna.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie przystawki.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Obrane ziemniaki i buraki gotujemy na parze i studzimy.
2.Następnie ziemniaka rozdrabniamy, wrzucamy do naczynia do miksowania, dodajemy mleczko kokosowe, czarną sól sok z cytryny oraz musztardę i miksujemy na gładką masę.
3.Pod koniec dodajemy olej, miksujemy jeszcze raz dokładnie i przekładamy do miseczki.
4.Ugotowane buraki kroimy w bardzo cienkie plastry, które układamy na półmisku, następnie dekorujemy je kremem balsamicznym i posypujemy uprażonymi wcześniej na patelni lub w piekarniku orzechami.
5.Takie carpaccio z majonezem, to wyjątkowo prosta, ale bardzo wykwintna przystawka.
6.Smacznego i na zdrowie!