106. „Majonez ziemniaczany & carpaccio z buraków” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

106. „Majonez ziemniaczany & carpaccio z buraków” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
40 minut
106. „Majonez ziemniaczany & carpaccio z buraków” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Prosty i wykwintny.

Dziś Atelier Smaku, specjalnie z myślą o karnawałowych spotkaniach, serwuje bardzo prostą lecz wykwintną przystawkę. Kremowy wegański majonez i carpaccio z buraków to kompozycja idealna.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie przystawki.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – majonez:

  • 1 ziemniak
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 100 ml oleju
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka czarnej soli

Składniki – carpaccio:

  • Kilka buraków
  • 1 garść uprażonych orzechów
  • Krem balsamiczny do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Obrane ziemniaki i buraki gotujemy na parze i studzimy.
  2. Następnie ziemniaka rozdrabniamy, wrzucamy do naczynia do miksowania, dodajemy mleczko kokosowe, czarną sól sok z cytryny oraz musztardę i miksujemy na gładką masę.
  3. Pod koniec dodajemy olej, miksujemy jeszcze raz dokładnie i przekładamy do miseczki.
  4. Ugotowane buraki kroimy w bardzo cienkie plastry, które układamy na półmisku, następnie dekorujemy je kremem balsamicznym i posypujemy uprażonymi wcześniej na patelni lub w piekarniku orzechami.
  5. Takie carpaccio z majonezem, to wyjątkowo prosta, ale bardzo wykwintna przystawka.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!